Az ünnepi asztal evolúciója: hagyományos menük modern csavarral, kontinenseken át
Az ünnepi asztal nem csupán étkezési helyszín, hanem a kultúrák, hagyományok és családi értékek esszenciája. Évszázadok során alakult, formálódott, tükrözve a társadalmi változásokat, a rendelkezésre álló alapanyagokat és a kulináris trendeket. Gondoljunk csak a karácsonyi asztalra: míg a középkorban a vadételek domináltak, mára a pulyka és a halételek váltak elterjedté. Az ünnepekhez kapcsolódó ételek gyakran […]
